Vidunderet

Han er skøn, min lille nevø....

Jeg præsenterer: VILFRED:

Faster Linnea...

Ja, det lyder jo som udgangspunkt lidt "gammelt" og "damet" i mine ører, men jeg er blevet lidt fan af det alligevel ;o) Specielt fordi det nu er realitet!!

Min storebror fik en lille søn igår eftermiddags og jeg kan slet ikke vente til jeg kan få ham at se :o)

Efter en hård fødsel og lidt 'opstartsproblemer' har de forståeligt nok lige brug for tid til at komme til kræfter igen, så jeg går (forsøgsvis tålmodigt) og venter...! :o)

Stilstand... Eller..?

Mit hoved er tomt.

Hvad sker der i mit liv lige nu.....?

- Jeg har kørt en lille ny dreng ind i vuggestuen - Laber knægt! Lyshåret, basunkinder, tindrende øjne, søde forældre, hjerteopereret og dejlig dejlig dejlig :o)

- Jeg har fået en tidlig fødselsdagsgave af husbonden: Et par timer i et prof. hjemmestudie (selvmodsigelse..?) hos en fælles teaterven, så jeg ENDELIG kan få indspillet de sange, jeg skal bruge som forhåbentlig adgangspas til Complete Vocal Institute!

- Jeg har taget hul på det nye år med vægttab (-1,5 kg. so far), sund mad og Madlog - Dejligt kalorie-tælle-redskab :o)

Skal også igang med Zumba jævnligt. I Netto har de, fra på torsdag, tilbud på Reebok aerobicstøvler til 200 kr. En nødvendighed, har jeg erfaret, da mit knæ tre dage efter jeg prøvede Zumba første gang, gik agurk!

- Jeg skal optræde med et musical"show" (miniature-udgave) til et jubilæum d. 1. feb., hvor jeg skal synge to soloer (soli? ;o)) og to duetter, samt en kirkekoncert i Grønholt Kirke d. 10. feb. (også med musical numre) med ca. samme repetoire - Spændende :o)

- Og så skal jeg jo snart være faster!! Det kan ske any time :o)

Tjaaahh... Så blev det da til lidt alligevel!

Opskrift på dejlig gratin!

På opfordring kommer her opskriften på den gode grøntsagsgratin:

½ kg. fyld (grønt, fisk, skinke eller andet godt)
75 g. mel
2 dl. mælk
30 g. smør (kan godt undværes, men så falder gratinen hurtigere sammen)
1 ½ dl. grøntsagsbouillon
4 æg

Tænd ovnen på 180 C.
Fyldet klargøres.
Et ovnfast fas smøres og drysses med parmesanost eller rasp.
Mel og mælk hældes i en tykbundet gryde og røres klumpfri. Bouillonen røres i.
Tilsæt smør i klatter og rør til det er smeltet.
Gryden tages af varmen.
Æggene deles i blommer og hvider - Blommerne røres i dejen, én ad gangen og den smages til med salt og peber.
Hviderne piskes meget stive.
Fyldet blandes med dejen og hviderne vendes forsigtigt i.
Blandingen hældes i fadet, sættes på ovnristen i nederste ribbe og bages i 50-60 minutter, til dejen er stivnet og toppen er lækker sprød og lysebrun.
(Husk at gratinen hæver meget, så fyld kun fadet halvt op.)

Sådan :o)

.... Igår blev den desværre temmelig mislykket - Jeg lavede portionen en halv gang større, men glemte at komme ekstra æg i! Derfor endte det med grøntsags'grød' som naturligvis var umulig at skære i. Smagen fejler dog ikke noget ;o)

Aftensmad i aften - Og frokost imorgen.. og i overmorgen... og så lige dagen efter!

Min nye yndlingsspise: Grøntsagsgratin!

Lav på kalorier og meget lækker :o) Desværre lidt tidskrævende at lave, men jeg ofrer gerne et par timer på denne sag: